Liść laurowy: historia i tradycje
Liść laurowy znany jest ludzkości od czasów starożytnych i ma bogatą historię sięgającą czasów starożytnych. W starożytnym Rzymie liść laurowy symbolizował zwycięstwo i chwałę, używano go do ozdabiania głów zwycięzców. Ciekawostką jest, że właśnie z tego powodu liście zaczną być wykorzystywane nie tylko w kuchni, ale i medycynie – starożytni lekarze mieli wiele przepisów z ich wykorzystaniem. Liście laurowe cenione są nadal za swoje wyjątkowe właściwości aromatyczne i dobroczynne właściwości.
Tradycja wykorzystywania liści laurowych jest wciąż żywa i rozwija się. Stał się nieodłącznym elementem kuchni wielu krajów świata, od śródziemnomorskiej po wschodnioeuropejską. Każdy region ma swoje własne sekrety jego wykorzystania, a każdy kucharz wie, jak prawidłowo dodawać liść laurowy do potraw, aby wydobyć pełnię ich smaku.
Kontakt